Samma växt - Högre koncentration
Varför groddar - inte mogen broccoli?
Ett moget broccolihuvud är nyttigt. Men en 3–5 dagar gammal broccoligrodd innehåller upp till 100 gånger mer glukorafanin, förstadiet som omvandlas till ITC i kroppen. Under groddens tidiga tillväxtfas spelar dessa ämnen en roll i växtens naturliga försvar. Därför kan unga broccoligroddar innehålla betydligt högre halter av vissa glukosinolater än mogen broccoli.
Våra groddar skördas vid en noggrant vald tidpunkt och processas sedan i Stockholm med Bio-Lock Technology™, utvecklad för att bevara enzymatisk aktivitet genom hela processen.